2014年5月 アーカイブ

新登場です。
オートミールをシロップに絡めてオーブンで焼き、ナッツやドライフルーツなどと混ぜ合わせたものをグラノーラといいますが、今、大変人気がありますよね。
私も、コーンフレークよりはグラノーラの方がとっても好きなので、クッキーにして食べやすくしました。

直径は10センチ以上。

ざくざくグラノーラの生地に、甘酸っぱいドライフルーツと香ばしいナッツがのせてあります。
フルーツはカレンズ、クランベリー、はっさく。ナッツはアーモンド、カシューナッツ、マカダミヤナッツ。
一枚でお腹がいっぱいになってしまうボリュームです。

繊維質やビタミン類も豊富な材料なので、育ち盛りのおやつに。忙しい人の軽食に。とりあえずの朝食に。

お一人でも、分け合って食べてもいいですね。

やっぱり、農家の手作りジャム工房ですからね。
野菜のお菓子は大事です。

マフィンシリーズ全体にも、もちろん自家栽培の大豆を使っているのですが、ほうれん草もたくさん作っているのです。
その、軟らかい葉だけを使ってペーストにして、生地の中に混ぜ込んであります。

ほうれん草に相性のいいのはチョコレート。チョコチップを混ぜ込んであります。

朝ごはんに食べたら、一日パワーがでそうです。

マフィンシリーズです。

今回はコーヒー味の生地にコーヒー味のアイシングがかかっっている、ムムムな感じになりました。

うちの定番、人気のコーヒージャムでアイシングを作っています。

そして、トッピングのコーヒー豆の形をしたものは、チョコレートです。
明治のコーヒービートというお菓子で、マーブルチョコの姉妹品としてかなり昔から売っているものです。懐かしくておいしーい。この一粒が、マフィン全体を引き締めてますね。