2014年10月 アーカイブ

いよいよ今年もハロウィンです。
ハロウィンは古い欧米の習慣で、一年の終わり、季節が代わるとき、お化けがやってこないようにランタンを灯していたことから始まったとも言われています。（諸説あるようですが。）
日本の節分と同じと思うとわかりやすい！
春から一年が始まり、鬼が来ないように豆をまくのが日本。

さて、今年のハロウィンクッキーはいつものジンジャークッキーをパワーアップ。
大きなお化けカボチャの形で、左右の目にはキャンディーが入っています。
サクサククッキーにパリパリのキャンディー。

数量限定です。

今年の夏はトウモロコシが豊作でした。

お日様の下で黄色く熟したトウモロコシをゆでたてアツアツでガブリ！が、一番おいしいのですが、あえて、お菓子の為に保存しておきました。

ゆでて冷凍しておいたのをミキサーにかけてどろどろにし、そしてお菓子の中へ。
今回はバターとアーモンド粉の入ったフィナンシェにしました。

ぱくっと食べると、バターがジュワー。トウモロコシの甘みが生地の旨味と共に広がります。

しっかりと濃い紅茶や緑茶のお共にぴったりです。