ジャムとお菓子

久しぶりのブログ投稿です。
いつも人気でお褒めをいただいているグラノーラクッキーですが、
新作の紹介をさぼっておりました。すみません．．．

さて、今回はブルーベリージャムをふんだんに使ったクッキーです。
クッキー自体にもジャムを塗って焼き上げてありますが、
トッピングのアイシングにブルーベリージャムを使っているので、
ブルーベリーの味と香りがちゃんとするクッキーになりました。
湿気が多くなる梅雨入りまでの商品になるので、
見つけた方は今のうちにお試しくださいね。

健康のために野菜ジュースを飲む方はたくさんいらっしゃると思います。
私も賛成です。
美味しく野菜をたくさんとってください。

もし、買い忘れた日があれば、冷蔵庫の中のにんじんジャムを使ってください。

コップ一杯のお水に大さじ一杯ほど。
混ぜて溶かせば、はい、にんじんジュースの出来上がり。

炭酸水(甘くないもの)で溶かせば、にんじんソーダ。

牛乳で溶かせば、にんじんミルクセーキ。

青汁を飲んでいる方がいれば、にんじんジャムを入れることで飲みやすく。

野菜ジュースやスムージーを手作りしている方、甘みを足すのににんじんジャムを。

お野菜同士の相性は抜群ですから。

にんじんジャムの美味しい食べ方～その３

みんな大好きなサンドイッチ。
行楽に、お弁当に、手軽な食事として、とっても重宝します。

その中でもダントツに手軽なのはスライスチーズを挟んだもの。
簡単だし、水気も出ない。
だけど少し物足りないかな～、お野菜も欲しいな～、という時、
トマトやキュウリを挟みますよね。

でも、切る時に、キュウリがつるっと逃げ出した、トマトがつぶれてぐっちゃぐちゃ。

なんて経験、ありませんか？


にんじんジャムなら大丈夫！

パン―マヨネーズ―チーズ―にんじんジャム―パン

の順番で挟んでみてください。

マヨネーズが糊になってチーズをくっつけるし、にんじんジャムの水分はパンが吸って、むしろしっとり。
切り口もきれい。

チーズのしょっぱさとコク。にんじんジャムの甘さ。
この、あまじょっぱさは試してみるとはまります。
後を引いて、何個でもいけちゃう。
パーティーのオードブルに出しても、ワインのおともになりますよ。

にんじんジャムの美味しい食べ方～その２

たまごやきにジャム？！

と、驚いているいるかもしれません。
いえ、気持ちワルーと思っているかもしれません。

いちごジャムや、ブルーベリージャムじゃ、どうかなと思いますが、にんじんジャムならおかずとしていけます。

卵焼きを作るときってお砂糖を入れますよね。
けっこう甘いってくらい。
地方によって違うかもしれません。
もし、しょっぱい卵焼きがうちの味だという方は、卵焼きではない、卵のお菓子と思ってください。
甘い卵焼きの地方の方は(関東以北かな？）、お試しください。

卵一個につきにんじんジャム小さじ一杯くらい。
混ぜるときれいなオレンジ色になります。
色を損ねないように、お醤油ではなく、お塩を一つまみ。

少し焦げやすいので火加減は上手にしてくださいね。

いつもの通りに焼けば、ふんわり、色のきれいな卵焼き。

お子様のお弁当なら、最高。
おやつとしてもパクパクです。
（部活帰りのお疲れ娘はペロッと卵2個分食べていました。）

最近はやりの、卵焼きサンドにもいいですねー

にんじんジャムの美味しい食べ方～その１

くるくるロールサンドは皆さんよくご存じだと思います。
子供が幼稚園くらいの時のお弁当に、定番でしたものね。(えっ、私の世代だけ？）

にんじんジャムで作れば、人参の栄養プラスで、ますますぴったり。

コツといえば、耳を取った食パンは、ちょっと手のひらで押しつぶして薄くします。
そこに、バターなどは塗らずに、にんじんジャムを直接たっぷり塗ります。

端からくるくる、ラップで包んでキュっとすれば出来上がり。

時間が経つと、にんじんジャムがパンに浸みて、しっとりなじみます。

一口二口でぱくっと食べられるから、小さいお子様、お年寄り、食の細いかた、
お出かけのおやつにぴったりです。