冷凍みかんを作ろう！

　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍みかんの作り方
用意するもの
みかん、氷になる直前までひやした水道水
作り方 

• 皮のよくしまった美味しいみかんを用意します。
• みかんを軽く洗った後、ペーパー・タオルで水分をよくふき取ります。
• キッチン・ラップを冷凍庫に敷いてその上にみかんをならべます。みかんの上にもラップをふんわりかけましょう。
• 冷凍庫でみかんを凍らせます（冷凍庫の性能により凍るまでの時間は異なります）。
• よく凍ったみかんを、冷水（水道水をあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておきます。）に瞬間的にくぐらせ、みかんの表面に薄い氷の膜を作ります。
• ふたたび冷凍庫のキッチン・ラップの上にみかんをもどして、氷の膜をよく凍らせます。
• よく凍ったみかんをまとめてポリ袋に入れて冷凍庫に保存します。