2016年1月 アーカイブ
2016年1月18日(月)
豚肉と山菜のトロトロ煮込みできました。
豚肉のばら肉の近くのスジ部分を長時間かけてコトコト完全にやわらかくなるまで煮込んであります。このお肉を食べるのに歯はいりません。トロトロのお肉と山菜、白いのはさといもです。
この料理、老若男女問わずすごく人気です。
うちでは、これにおつゆを足してそばを入れて召し上がります。
今日はプラスお餅を入れてチカラ蕎麦にしていただきました。
これ、本当に美味しいんです。是非ご賞味ください。
あとコレ↓↓
当店の備品に新しく仲間入りしました。
本当は氷をつかむアイストングなのですが、当店ではポークトングとなっています。
とんかつを作る際、たまご液にくぐらすとき、お箸ですとすべってしまうんです（箸を持つのがヘタクソ）が、これだととても効率がいいんです。
そのほか滑りやすい食品をつかむのにとっても重宝しています。
じつはとても親切な方に１０本も戴いたんです。
本当にありがとうございました。
さて、明日は雪が降るかもしれないとお客様がおっしゃっていましたが本当ですか!?
関東の方は電車も通常運行ではなかったそうですね。
風邪などひかぬよう暖をとってお過ごしください。
2016年1月7日(木)
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。今年も肉屋味正をよろしくお願いいたします。
正月は岐阜県で初詣を済ませましたが、今年は引き当てましたよ！
↓↓↓↓↓
ジャーン！！
「このみくじにあう人は
古く悪いしきたりを
改め新しく
時代に
適した姿を
求める相で
再生の喜びが運を導き
枯木に春が来て
花開くようである」
なんか意味がわかるようなわからないような…。
それでも大吉が引けたのは嬉しいですね。
おみくじ箱の一番底まで手を突っ込んで一番下のを取りました。
来年も覚えていれば、この取り方をします。
今年もよろしくお願い申し上げます
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