出雲産モロヘイヤ

　　　出雲産モロヘイヤ

　　夏場に収穫される出雲のモロヘイヤは、栄養たっぷりです。
　　モロヘイヤは、老化の原因である活性酵素の働きを抑える効果のあるカロチンの含有量が野菜の中のトップクラスです。
　　細胞の老化を遅らせて、血管や粘膜を丈夫にしてくれます。
　　また、カルシウムやビタミンCを多く含んでいるので、イライラを防いだり、免疫力アップなどストレスの多い現代社会にピッタリの野菜です。

　　モロヘイヤは、刻むとネバネバが出てきます。
　　ネバネバの素は｢ムチン｣という成分で、オクラ、ナメコ、サトイモなどのネバネバ野菜に共通して含まれているものです。
　　糖尿病や、消化不良や食欲不振を防ぐなど胃のトラブルを予防してくれます。
　http://www.jaizumo.or.jp/business/agri/products/moroheiya.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲佐